Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Salade met wildzwijnham en paddestoelen

Aantal personen: 4

Ingrediënten

8 blaadjes eikebladsla
100 gr ezelsoren of waterkers
100 gr (grot)champignons
12 kerstomaatjes
1 sjalotje
4 eetlepels notenolie
2 eetlepels bouillon
3 eetlepels wijnazijn
zout, versgemalen peper
200 gr wildzwijnham in plakjes
1 eetlepel gehakte bieslook

Bereiden

Maak alle slasoorten schoon en sla ze droog.
Veeg de champignons schoon.
Halveer de kerstomaatjes.
Hak het sjalotje zeer fijn.
Roer een dressing van 3 eetlepels notenolie, 2 eetlepels bouillon en 3
eetlepels wijnazijn, zout en peper.
Verdeel de sla en de kerstomaatjes over 4 borden en leg de plakjes
wildzwijnham erop.
Schenk 1 eetlepel notenolie in een pan en fruit hierin het sjalotje
glazig.
Voeg de champignons toe en roerbak ze ± 1 minuut mee.
Voeg de dressing toe en verhit die even mee.
Verdeel de champignons over de ham en strooi het bieslook erover.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Bieten salade met peren dressing
Rijstsalade
Salade van zeevruchten met meloen engrapefruit
Thaise salade met biefstuk
Notenrijst salade van Marian

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes